茶与中国人阅读理解及答案_中国人与茶文化课程结课作业

茶与中国人阅读及答案

中国是茶叶的故乡，是最早发现、利用和种植茶叶的国家。

②在神农氏时代，人们就采茶树叶做菜羹；到了商周时期，这种食茶习惯得到继承和发展，并给茶叶取个名字叫“荼”。秦汉时期，四川一带产茶已初具规模，随后，茶树的栽培、茶的制作及饮用习俗逐步向西北和长江中下游传播。魏晋南北朝时期，茶叶已成为日常饮料，宴会、待客、祭祀都用它。

③到了唐代，茶叶生产的格局初步形成，饮茶风气不仅遍及全国，还向国外传播，尤其是对朝鲜和日本的影响很大。宋元时期，我国茶叶产区不断扩大，制茶技术进一步提高，品饮方式也日益完善。

④明朝是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。采摘后的茶叶不经过蒸熟，而是用热锅手炒，同时开始注意茶叶的外形美观，把茶揉成条索，用冲泡替代了以前的煎煮。

⑤清代后期，我国茶叶生产由盛而衰，到了20世纪初，由于帝国主义列强入侵，国运凋敝，百业不兴，中国茶叶生产一落千丈，直至新中国诞生以后，茶叶生产才又有了飞速发展。

文段二

①茶与中国人的日常生活紧密结合。古人很早就认识到，茶叶具有解渴、提神、保健的功能，东汉著名医药学家华佗说吃茶可以增进思维。明代钱椿年在《茶谱》中写道：“人饮真茶能止渴、消湿、明目、除烦……”茶叶具有的营养价值和药效成分，对身体健康有益，这是人们喜好饮茶的最重要的原因。

②在二千多年的饮茶过程中，人们从最初的饮茶止渴，逐步发展为饮茶品味，即在品茶活动中，讲究饮茶的环境、礼节、操作方式等等，人们通过品茶增进友谊，美化心灵，修养德行。陆羽《茶经》说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”即茶的饮用，最适宜品行端正、有节俭美德之人。

③茶是中国人生活中的必需品，同时还蕴含了极为深厚的文化信息和人文精神。以茶为载体，在制茶、饮茶中，表达人与人、人与自然之间的各种理念、情感等，这就是茶文化。

17.下面是为文段一拟写的标题，哪一个能概括其主要内容，为什么？（4分）

A. 千年茶史 B.茶的传播 C.茶的故乡

答：C. 千年茶史 ①国外“茶”的发音基本源自中国。②中国是茶的故乡（茶是由中国向世界各国传播的）。因为文章主要讲述了茶叶在中国历史发展中的演变，所以选“茶的故乡”作为标题更加贴切，因为它直接对应了茶叶的发源地这一核心内容。

18.结合文段一或文段二的信息，在下面两则材料中的横线处进行恰当的补写。（6分）

【材料一】

“茶”字在中国各地发音各异，如厦门发音为“te”，闽南一带发音为“tay”,长江流域及华北地区发音多为“cha”。在国外，“茶”也有不同的发音，意大利和西班牙语是“te”，拉丁语则是“cha”，这说明 ① ，由此可以看出 ② 。

【材料二】

在园林里和自然山水间，常常设有亭子状的茶室。这些茶室一般以木头或石头为建筑材料，桌子、凳子也多有木头、竹子、藤条、石头等制成。在这里，人们泡一壶好茶，小憩之余，看麓林曲径，叠石流泉，感到心旷神怡，情趣非凡。这体现了中国茶文化中对 ③ 的重视。

16．答案要点：C。文段按照时间顺序，梳理了从神农氏到新中国诞生几千年来中国茶的发展历程。（共4分。选择2分，理由2分）

17. 答案示例：①国外“茶”的发音基本源自中国。②中国是茶的故乡（茶是由中国向世界各国传播的）。③饮茶环境（人与自然和谐相处的关系）。